dimanche 27 février 2011

Melo en cuisine : les cornes de gazelle

Non, je ne fais pas une fixette sur le Maroc, pas du tout ! Je comptais d'ailleurs vous parler d'une recette made in USA mais ce sera pour une autre fois car hier, j'ai testé les cornes de gazelle... pas en souvenir de celles que j'ai mangées à Marrakech mais pour être sûre de gagner la finale de mon académie culinaire qui aura lieu demain ! Haha, c'est pour rire ! Enfin, à moitié ! Je devais faire un dessert pour hier soir et j'ai donc fait d'une pierre deux coups en testant la recette pour cette fameuse finale ! Voilà voilà...

Tu auras besoin de :

pour la pâte : 400 grs farine
80 grs beurre (ramolli ou même fondu si tu manques de temps)
3 c.s. eau fleur d'oranger
1 oeuf
---------------------------------------
pour la farce : 500 grs amandes en poudre
250 grs sucre glace (impalpable pour les Belges ;-))
1 oeuf (ou de la gomme arabique si tu en as !)
3 c.s. eau fleur d'oranger
1 c.c. cannelle
50 grs beurre fondu

Préchauffe ton four à 180°.

Mélange tous les ingrédients de la pâte dans un grand bol jusqu'à obtenir une pâte souple que tu laisses un peu reposer.  Si la pâte te semble trop sèche, tu rajoutes un peu d'eau; si au contraire elle te semble trop collante, tu rajoutes de la farine ! Easy!

Mélange tous les ingrédients de la farce dans un autre bol jusqu'à obtenir une "pâtée" un peu compacte.

Etale la pâte en une fine couche, forme des ronds à l'aide d'un emporte-pièce et mets sur une moitié une c.c. du mélange amandes/sucre.  Evidemment la portion que tu déposes dépend de la taille de ton emporte-pièce mais en gros, il faut mettre le mélange au centre, sans qu'il soit trop bombé et laisser 1 cms sur tout le pourtour pour pouvoir facilement refermer. 
Mon aide de camp favori, en pleine concentration ! Et hop, voyez le résultat !
Replie l'autre moitié sur la 1ère et referme à l'aide d'une fourchette, par exemple ! (Logiquement, c'est pas tout à fait comme ça mais ça, c'est vachement facile, surtout quand on a quatre ans ;-))

Mets-les sur une plaque huilée et enfourne pour 15/20 minutes. A la sortie du four, tu les enduis légèrement d'eau de fleur d'oranger, tu saupoudres de sucre glace à l'aide d'un chinois... et tu te régales !

Pour terminer, les conseils de la Mère Denis :

* Pas de panique si les cornes te semblent fort "blanches"... si tu les laisses trop dorer, la pâte risque d'être trop dure - Ca reste bon au goût mais ce n'est pas le résultat escompté !

* Ne mets pas trop de mélange aux amandes dans ta pâte, sinon la corne s'ouvrira pendant la cuisson... ça ne change rien au goût mais c'est esthétiquement moins joli :-)

* Applique-toi pour bien refermer les bords, sinon ils pourraient aussi avoir tendance à se décoller, même sans avoir mis trop de farce dans la pâte !

* Note qu'il y a mille et une recettes de cette pâtisserie, il faut vraiment trouver celle qui te correspond le mieux... certains mettent trois fois plus de beurre dans la pâte, d'autres n'y mettent pas d'oeuf, d'autres n'y mettent pas de fleur d'oranger, d'autres encore recouvrent carrément les cornes d'une épaisse couche de sucre glace, on peut aussi mettre plus ou moins de sucre dans le mélange aux amandes, ... bref l'embarras du choix ! Celle-ci me semble sympa car les quantités de beurre restent encore raisonnables ;-) 

vendredi 25 février 2011

The shark tooth's story


J'aime le contraste de cette photo :
un p'tit d'homme avec son p'tit collier d'ado surfeur
mais en même temps juste tellement fatigué
par sa looongue semaine d'école !
J'aime ma collègue qui s'en revient d'Hawaii ! Bon, ok, c'est faux, je la déteste parce qu'elle aurait pu me prendre avec elle ! En même temps, on n'est pas vraiment copines, donc y a pas de raison mais quand-même ! Donc je ne l'aime pas parce qu'elle vient de passer deux semaines dans un endroit de rêve entourée de surfeurs-bombes-atomiques mais bien parce qu'elle a ramené dans ses bagages... hééé non, pas de beau surfeur (sigh) mais mieux que ça... enfin, pour moi p't-être pas mais pour le Chupa, c'est trop d'la balle ! Il avait égaré sa dent de requin dégotée dans le Sud de la France - Je rassure de suite la foule qui hésite du coup à réserver ses prochaines vacances à St Trop', le requin était Mexicain, à l'origine - hé bien le voici doté d'une nouvelle dent (+ deux dents de secours - Oui, là, c'est bon, j'ai préféré jouer la sécurité parce que je commence à le connaître, le gaillard... un peu comme si je l'avais fait, c'est pas peu dire ! Ceci étant dit, je crois que je vais m'en garder une et Jolie Mademoiselle va sûrement vouloir la troisième, donc va bien falloir que ce gosse apprenne à arrêter de perdre ses affaires !)


Acteur, surfeur, bâti comme un Dieu grec, bronzé juste comme il faut, un Viagra féminin à lui tout seul, haaaan mais pourquoi suis-je donc mariée à un homme si extraordinaire que je ne pourrais quitter, même si d'aventure Matt se jetait (nu) à mes pieds ;)

(A la base, le bellâtre est là pour vous rappeler à quoi ressemble un surfeur mais comme c'est vendredi, j'en profite pour participer modestement au vendredi testostéronique de chez Virginie B !)

Moi qui m'interroge sur quittera/quittera pas mon boulot-trop-top-délire, je me félicite en tout cas de ne pas encore avoir sû me décider (Bon, ok, rien à voir !) car le cas échéant, je n'aurais pas pu voir mon fils sourire... enfin si, mon fils sourit quand-même de temps en temps mais rarement parce qu'on lui offre une dent ;-)

mercredi 23 février 2011

J'ai testé pour vous... le hammam comme là-bas, dis !

A Marrakech, trois choix s'offraient à nous en matière de hammam :

* Celui du riad... mais, outre le fait que nous préférions garder nos dirhams pour ramener des trucs-moches-qui-servent-à-rien de magnifiques présents super utiles à nos horribles gamins laissés aux mains de leurs non-moins pénibles pères adorables enfants et fantastiques maris qui nous ont tant manqué pendant ces bien trop courtes loooongues heures loin d'eux, le fait que la proprio du riad se prenait pour la raaaîne (PJ) d'Angleterre avec ses airs supérieurs ne nous a pas vraiment donné envie de lui remplir les poches !

* Celui d'un établissement 5 stars tel que Mamounia ou Jardins de la Koutoubia mais si c'était pour aller là, autant aller au château du Lac de Genval ;-)

* Oser sortir des sentiers battus en testant (très) "local"

Comme je vous ai déjà dit que nous avions osé l'inosable, vous savez que nous avons choisi la troisième solution. Et comme je suis naïve et/ou blonde à l'intérieur, j'avoue avoir été surprise... très surprise... et moi qui suis pudique comme un pou (Oui, les poux sont pudiques, vous ne le saviez pas? Pourquoi croyez-vous qu'ils se planquent dans nos tifs?!), ça a été une sacrée aventure... il va me falloir à peu près dix ans pour m'en remettre mais au moins ai-je la peau douce pour les trois mois à venir !

Nous avons opté pour un hammam loin du centre touristique, un vrai hammam avec un côté hommes et un côté femmes (Ouf parce qu'il m'aurait carrément fallu vingt ans pour m'en remettre si on avait été mélangés !). 

Tu rentres dans une sorte de vestiaire où la "gardienne" te dit de tout enlever.  Euh? Tout-tout? Naaaan, sans rire, vous faites ce que vous voulez, hein, les filles mais moi, je garde mon bikini ! Non? Vraiment pas? Bon, au moins ma culotte, alors? Ok, elle n'a pas l'air de vouloir me l'arracher, je me casse vite avant qu'elle ne change d'avis !

Tu vas alors dans une sorte de "chambre à gaz" (Merci Mme P. pour cette définition si justement trouvée !), aux murs carrelés grisâtres et aux gros tuyaux de gaz apparents, plongée dans la pénombre (Merci mon Dieu parce que si ça avait été éclairé comme dans une salle d'op', je mourais sur place avec mes nènès et ma cellulite exposés aux yeus de toutes !). On te fait asseoir à même le sol (Non, je ne préfère pas penser aux milliards de bactéries sur lesquelles je pose mon c..).

Une dame arrive (aussi peu vêtue que toi... vilkoum tou di cloub !), elle te jette de l'eau dessus, puis elle te donne une kloutsch de merde savon noir à t'étaler partout.  Ensuite, elle te rejette de l'eau et te frotte à la brosse de fer au gant de crin (Même pas mal !).  Après quoi elle te jette carrément tout le seau dans la gueule (Ca, c'était juste pour moi, faut-il croire que j'étais le clown de service et qu'elle m'a trouvée si drôle qu'elle a voulu participer à mon humour si fin !).  Ensuite vient le moment du massacre...ge ! Comment dire? Vigoureux, le massage ! Sans oublier que tout se passe toujours à même le sol (Non, non je ne réfléchis toujours pas à ce qui peut grouiller en-dessous de moi, mon cerveau étant resté au vestiaire... avec mon iphone, mon appareil photos, mes Ray Ban, mon argent, mon passeport, le tout bêtement posé sur un banc... je ne pense donc pas non plus au fait qu'on fasse totalement confiance à des inconnues dans un pays étranger). 

Finalement, tu vas dans une autre pièce où on te laisse cinq minutes pour vapeuriser un peu et tu en as fini, décapée de la tête aux pieds, avec cette étrange sensation d'avoir vécu un truc de ouf et le fier sentiment du "Yes, I did it!" ! Puis même que ça fait du bien... et même que j'ai récupéré toutes mes affaires en ressortant... moi qui me voyais déjà arpenter la ville dans mon seul bas de bikini ;-)
Le moment drôle (entre deux mille autres parce qu'on a beaucoup rigolé, je dois dire... dans mon cas, je crois que c'était nerveux !) : tu joues à Bibifoc parce que la combinaison eau + savon noir, ça glisse comme une patinoire et à chaque fois que la dame te demande de te tourner d'un quart avec une délicatesse extrême en claquant des mains, tu te retrouves en glissade arrière !

Les photos ne sont absolument pas représentatives de l'endroit, excepté la deuxième... et la quatrième, peut-être... moi, le morse échoué dans ma flaque de savon noir ;-)

dimanche 20 février 2011

Mes douze commandements pour un séjour réussi à ... Marrakech

A peine rentrée de mon séjour à Marrakech, je te livre mes petits secrets pour un moment réussi :
Palais de la Bahia

1 - Avec de chouettes copines tu partiras (Si vous regardez la photo à la loupe, vous les verrez dans le miroir ;-)) ! Mieux vaut bien s'entendre parce que si d'aventure elles décident de te semer dans les souks, dans la merde tu seras ! (Non, ça ne m'est pas arrivé, mauvaises langues ! Elles sont de celles qui me supportent contre vents et marées... sinon je ne serais pas partie avec elles, pas folle la guêpe ;-))

2 - Dès la sortie de l'avion, zen tu seras parce qu'il te faudra au moins 3/4 d'heure pour passer la douane ! Ok, c'est pareil qu'aux States mais en nettement moins organisé ! Même chose au retour : tu feras la file pour passer la douane alors que la gate de ton vol sera déjà fermée depuis vingt minutes mais no panic, l'avion t'attendra, ainsi que les cinquante passagers qui seront coincés dans les files voisines !

3 - Pendant le transfert vers la ville, si tu veux éviter la crise cardiaque, les yeux tu fermeras ! Idem quand tu traverses la rue (Euh? C'est une rue, ça? Ha pardon ! Je croyais que c'était un trottoir !) : ferme les yeux, cours très vite et slalome entre les voitures, les mobylettes, les charettes et tout ça !

4 - Si on t'accoste dans la rue pour te "montrer le chemin", venir l'arnaque tu sentiras ! On t'amène chez le cousin du frère de la grand-mère du beau-frère de la soeur de l'oncle qui t'amadouera à coups de thé à la menthe et à payer très cher des objets qui valent dix fois moins tu te retrouveras.  Ensuite, le cousin ayant ferré un gros poisson appelé "pigeon" chez son "frère" te conduira où à nouveau quelques plumes tu perdras.  Bref, évite les plans foireux, suis ces "rabatteurs" si tu veux mais après, dans le magasin où il te mènera, la choukrane (*) tu diras (* non merci)... après quoi tu n'auras plus droit à la moindre salamalec mais à un tirage de gueule en bonne et dûe forme, quand le marchand aura compris que rien de toi il ne tirera ! 

5 - Manger sur la Place Djemaa el Fna tu iras.  Des tas de petites échoppes y sont disposées, tu as l'embarras du choix ! Tu pourras aussi boire un jus d'orange ultra-frais ! Pour quarante centimes d'euro, ça ne se refuse pas ! Un conseil dans le conseil : si tu veux pouvoir choisir à ton aise sans te sentir oppressé par les "Alli ma gazelle, viens mangi chi moi, çi bon chi moi", tu coupes court en disant "J'ai déjà mangé, merciiiii"... mais bon, à priori, ça fait partie du jeu, de se laisser accoster à tout bout de champ, même si à la longue, on voudrait juste hurler un bon "vos gueuuuules" !

Nids de cigognes, Place Djemaa el Fna, Koutoubia

6 - Dans les souks tu marchanderas (même si, au début, tes copines te regardent bizarrement en te prenant pour la radin de service !) et de descendre jusqu'à 1/4 du premier prix demandé tu essaieras.  9 fois sur 10, tu penseras avoir fait une affaire alors qu'au final, c'est surtout le marchand qui se frottera les mains (voir paragraphe "je suis un pigeon" ci-dessus !).

Epices aux multiples saveurs... et couleurs !
 7 - Au hamman tu iras mais pas n'importe lequel... on est touriste ou on ne l'est pas ! Nous, on a choisi de ne pas l'être en allant au hammam (très) local.  Mais tout ça dans un autre billet je te racontera... euh... ai !

8 - Visiter le quartier des tanneurs tu feras ! Plus typique tu ne trouveras pas ! Attention aux odeurs - En été, sous 40°, je ne suis pas sûre que je ferais ! - et au fameux vendeur pas du tout content quand tu refuses de lui acheter un sac à 1000 dirhams alors que tu as vu le même à 250 dans le souk ! Dès lors, de bonnes baskets pour courir très vite tu auras, on ne sait jamais !

Tatouage au henné (hé merde !), la photo "Cherchez l'erreur" (brrr, j'en ai des frissons), une tannerie

9 - Le tatouage au henné tu éviteras ! Parce qu'une fois rentrée, ça perd tout son charme et pendant un mois tu le garderas ! (Sauf si la madame t'a raconté un bobard et que le soi-disant top qualité qui tient un mois, il ne tient en réalité que trois jours ! Reste plus qu'à croiser les doigts pour que ce soit le cas !)

10 - Si tu as une copine asthmatique, un tour en calèche tu ne feras pas ! Too risky pour sa vie !   

11 - A la Mamounia (où boire un verre tu voudras), si tu as des baskets, tu ne rentreras pas... mais par contre, ton hoodie Abercrombie, lui, aucun problème ne posera... where is the logique?!

Mamounia, Café, Palais de la Bahia

12 - De retour en Belgique un régime tu entameras... mmmh, les couscous, tajines, pastillas, pâtisseries... mes fesses vous ont adoptés avec joie !

En deux jours, on m'a demandé si j'étais Française, Italienne, Espagnole, Anglaise, Allemande, Irlandaise, Ecossaise, Japonaise (Euuuh?!), Berbère (Oui, pour les yeux bleus et mon âpre sens des affaires, parait-il !), Belge (Ha ! Ouf !), Finlandaise et Suédoise (Ben quoi? Ils ont vu ma blondeur intérieure, c'est tout !)... très drôle mais au bout d'un moment, toute cette agitation, tout ce brouhaha, tous ces "Alli, alli, pas chir chez moi, rentre dans ma boutique, ti vas voir, bonne qualité, pas chir", c'en est trop pour l'agoraphobe que je suis ! C'est en tout cas une ville à l'atmosphère incomparable, on se croirait dans les Milles et Une Nuits et c'est dépaysant à souhait ! Quant aux habitants, une fois qu'on a compris leur mode de fonctionnement (c-à-d qu'ils ne veulent pas forcément nous truscider au fond d'une sombre ruelle), ils sont sincèrement gentils ! 

En bref, deux nuits, c'est juste bien, même si ç'aurait été sympa qu'on arrive plus tôt dans la journée pour vraiment faire un vrai plein de vitamine D et tenir jusqu'au printemps !

Les insolites


jeudi 17 février 2011

Melo en cuisine : la pastilla d'agneau

Pour toi qui restes en Belgique pendant que je vais me prélasser à Marrakech, une petite recette qui te mettra du soleil dans l'assiette en mon absence ! Non, non, ne me remercie pas !

Compte une quarantaine de minutes pour la préparation. (Oui, je sais, on dirait pas comme ça !) 

Pour 4 pastillas, il te faudra :

350 grs d'agneau haché
de la pâte filo
un bouquet de persil plat
un bouquet de coriandre
cumin, gingembre, safran, cannelle, poivre noir, sel
sucre impalpable
2 gros oignons jaunes (vraiment gros, comme sur la photo, là, tu vois? Sinon, compte 4 normaux, pour être sûr(e) !)
2 oeufs
1 grosse poignée d'amandes effilées
beurre, huile d'arachide

Préchauffe ton four à 180°.

Plonge tes oeufs dans l'eau froide et mets-les à bouillir une dizaine de minutes pour qu'ils soient durs.

Coupe tes oignons en fines lamelles et fais-les chauffer dans une poêle avec 2 c.à.s. d'huile.  Mets sur feu moyen et laisse-les fondre tout doucement.  Ajoute 1/2 c.à.c. de safran, 1 c.à.s. de cannelle, 1 c.à.c. de gingembre, 1 c.à.c. de cumin ainsi qu'1 c.à.c. de miel (ou de sucre impalpable).  Ajoute ensuite le persil plat grossièrement haché et un peu d'eau et continue à laisser fondre le tout !

Fais revenir le haché d'agneau dans un peu d'huile, sel, poivre, une bonne c.à.s. de cumin, du gingembre.

Fais dorer les amandes dans une poêle avec un peu d'huile d'arachide.

Une fois les oeufs cuits, écale-les et écrase-les dans un bol.  Ajoute la coriandre (que tu peux aussi ajouter dans le haché ou dans les oignons, comme tu préfères mais perso, je trouve que c'est en la mélangeant à l'oeuf que le goût ressort le mieux).

Les différentes étapes de remplissage
(dans le sens contraire des aiguilles d'une montre
à partir du ramequin en haut à droite)
Fais fondre le beurre et enduis-en les feuilles de filo au pinceau.  Dépose une feuille de filo dans un ramequin rond, les bords de la feuille dépassant de part et d'autre.  Superpose une autre feuille de façon à ce que les 2 forment une croix.  Déposes-y du haché d'agneau.  Au-dessus, dépose une nouvelle feuille de filo, toujours bien beurrée.  Sur celle-là, tu mets les oignons.  Ensuite tu ajoutes encore une feuille et tu y déposes les amandes et les oeufs. 

Tu refermes le tout en rabattant les bords les uns sur les autres.  Ensuite, tu prends une dernière feuille de filo que tu mets sur le dessus du ramequin, ouverte.  Tu retournes le ramequin dans ta main (Donc tu dois avoir cette feuille posée sur ta main... oui, mieux vaut avoir une grande main !), tu le soulèves et tu as donc toute la pastilla dans ta main.  Tu replies cette dernière feuille de manière à ce qu'elle couvre la feuille qui était dans le fond du ramequin.  Tu retournes à nouveau et tu remets le tout dans le ramequin. (C'est pas clair? Oui, je sais mais tu verras, une fois que tu seras dans l'action, tu comprendras !)

Tu enfournes une quinzaine de minutes... au bout de dix minutes, tu peux retourner les pastillas dans les ramequins, afin que le dessous dore à son tour ! A la sortie du four, tu saupoudres de sucre glace mélangé avec un peu de cannelle (avec un tamis et même que si tu as le courage, tu peux faire des damiers pour faire joli !).

Cette recette-ci est basique mais peut être déclinée à l'infini selon ton imagination, tes envies et tes armoires ! Poulet, pistaches, noix, figues, dattes, olives, ... tout est bon dans la pastilla ! (Il parait que la meilleure étant celle de pigeon mais rien qu'à l'idée de manger ce volatile à la grise robe, je fais un blocage !)

Pour terminer, les conseils de la mère Denis :

* C'est évidemment du sucré/salé... mollo sur le sucre/miel si  tu veux quand-même goûter le reste des ingrédients ;-)

* Attention, la filo, ce n'est pas de la brick... malheureusement la filo est plus compliquée à trouver mais ça vaut la peine... non pas que ce soit mauvais à la brick mais ça "craque" un peu trop sous la dent là où la filo croustille...

* Les quantités d'épices ne sont là qu'à titre indicatif... après, il faut assaisonner selon ses propres goûts, as usual ;-)

* Si tu es pressé(e), tu peux faire cuire oignons et haché dans la même poêle mais ça perd de son intérêt niveau découverte des saveurs, à mon humble avis !

Et pour vraiment terminer, un sondage express : ça vaut la peine que j'illustre par des photos ou t'en as absolument rien à kicker? Ou juste une photo des ingrédients et du résultat final, c'est suffisant? (Ici, y en a pas, j'ai honteusement oublié, tellement la Cake's family était pressée d'y goûter !)

mercredi 16 février 2011

Petit bilan des amoureux de la Belgique

Non, non, je ne vais pas revenir sur la St Valentin... on a bon pour un an, là, je crois qu'on est tous d'accord ! Par contre, rappelez-vous de mon billet de lundi, estampillé 100% Belge.  Comme vous le savez, je n'étais pas seule sur le coup et voici donc la liste des brillants écrits sur le même sujet : des drôles, des graves, des longs, des courts, un peu de tout, comme tout ce que notre pays a à nous offrir, ça tombe bien ! Bonnes lectures à vous !

Honneur au maître de cérémonie, l'organisateur dudit Carnival : Charles Bricman

Et tous les autres... (par ordre alphabétique, pour rester aussi neutre que notre ami Didier :p)



Chiara & moi



Franc Belge

La fille de 1973

Laurent Kinet



Marcel Sel



Régis Warmont

Remue-méninges



Thibaudd

Zoltan Janosi

lundi 14 février 2011

A la Saint-Valentin ton pays tu aimeras !

Aujourd'hui, j'ai la lourde tâche de déclarer ma flamme à mon pays chéri, dans le cadre d'un appel à participation intitulé "Blog Carnival: lettre à la Belgique".  

Oui, je peux AUSSI être sérieuse, d'abord ! Enfin, j'sais pas trop... parce qu'il y a peu de chance que je vous fasse un discours sur ce que je pense de la politique, donc en fait, moi, tout ce que je voudrais lui dire, à ma Belgique, c'est qu'elle ne peut pas tout stopper net comme ça ! Et kwé? Tu verrais une casserole de moules sans ses frites? Une tartine beurrée sans sa cassonnade? Un café Rombouts sans sa tarte al Djote? Un water sans son zooï? Tintin sans Milou? Non? Ben non, moi non plus ! La Belgique forme un tout, c'est indéniable et vouloir la diviser revient à détruire un équilibre, certes précaire mais bien présent, quoi qu'on en dise !

Ma philosophie scoute, bercée au son des "Ô Belgique, ô mère chérie" veut que je continue à croire à l'entraide de ce brave peuple aux racines communes, à croire qu'on peut vivre tous ensemble sur ce petit bout de plat pays, à croire que oui, bordel, on peut s'entendre.  A propos, saviez-vous qu'il existait deux versions antérieures à la version actuelle de la Brabançonne? Les premières paroles de la version initiale parlent d'elles-mêmes :

Dignes enfants de la Belgique

Qu’un beau délire a soulevé,
À votre élan patriotique
De grands succès sont réservés.

Cent quatre-vingt années plus tard, cela me semble plus que jamais d'actualité ! Le délire, c'est nous qui le créons aujourd'hui et j'espère sincèrement qu'il mènera à la renaissance de la Belgique, encore plus forte, telle le phénix !

dimanche 13 février 2011

Ouuuuh, c'est encoooore la St-Valentin !

Souvenez-vous, je déteste la St-Valentin ! Les fêtes commerciales et moi, ça fait deux et au plus on s'en approche, au plus j'ai de l'urticaire... à ce propos, petit message perso pour le Cake : tsé bien, ni fleurs ni couronne demain, c'est un jour comme un autre - où j'aurais d'ailleurs dû avoir mon cours hebdomadaire chez Mmmmh mais il est reporté, c'est pas de bol parce que ça me fournissait un super alibi pour skipper la St-V !

Donc je n'aime pas mais malgré tout, je trouve l'initiative ci-dessous sortant de l'ordinaire et même pour ceux qui, comme moi, ne font pas dans le mielleux, l'idée d'écrire un petit texte à décrypter est assez sympatoche (Puis si en même temps ça nous apprend un truc, c'est pas mal) : 

C'est par ici pour rédiger votre message d'amûûûr.  Maintenant libre à vous de lui écrire "Put... qu'est-ce que tu peux me casser les cou... pour le moment ! Si t'as pas compris que c'est pour ça que t'as même pas reçu une fleur, c'est que t'es vraiment une branque" mais une fois le message décrypté, je vous conseille de courir vite... très vite ;-)

PS : Il y a aussi moyen de faire du "cryptage" ici, à utiliser un peu à la manière d'un translator.
PS2 : Hé non, ce billet n'est même pas sponsorisé, c'est à titre purement grâcieux !

vendredi 11 février 2011

Melo en cuisine (nouvelle rubrique)

Vi vi, nouvelle année rime avec nouveauté ! Alors j'instaure une nouvelle rubrique à mon blog et comme je ne suis pas spécialement fan de tuning ou de philatélie, on va plutôt y parler cuisine... je vais perdre la moitié de mon audience mais c'est pas grave, c'est la meilleure partie qui va rester (Hahaha, j'rigoooole, restez tous parce que même que bientôt je vais lancer des concours !).

Donc aujourd'hui, je vais t'apprendre à faire des chouquettes, public adoré... "des chou-quoi?" s'écrient les Belges... ha ben oui, amis Français, il faut savoir qu'au pays de la frite, la chouquette n'est point très connue.  Pour faire court, une chouquette, c'est comme un chou à la crème mais sans la crème et avec du sucre perlé dessus !

C'était la première fois que j'en faisais - pour relever le défi culinaire de la grande, la sublime Virginie B - mais certainement pas la dernière car ça prend juste cinq minutes chrono et même que c'est très bon !

En images, s'il-te-plait bien :

Tu auras besoin de

1/4 litre d'eau
1/2 cc sel
20 grs de sucre cristallisé
3 oeufs (Bravo, tu sais compter, il y en a 4 sur la photo mais en fait 3 suffisent)
80 grs de beurre
125 grs de farine
sucre perlé

Préchauffe ton four à 180°.

Mets eau, sel, beurre et sucre cristallisé à chauffer dans une casserole et fais fondre le beurre. 

Verse alors la farine en un seul coup et mélange jusqu'à obtenir une boule qui se détache de la paroi.

Ajoute ensuite, hors du feu, les oeufs un par un. Il faut que chaque oeuf soit bien intégré dans la pâte avant d'ajouter le suivant ! Tu devrais alors obtenir une pâte un peu caoutchouteuse.

Forme des pâtons avec une cuillère à café (ou à la poche mais perso, ça me gave de devoir la nettoyer après ;-)), dépose-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en les espaçant de 3 cms.

Mets quelques cristaux de sucre perlé dessus et enfourne pour une vingtaine de minutes.

Surveille quand-même un peu la cuisson, tout dépend de ton four mais la première fois, mieux vaut avoir l'oeil dessus ! C'est là où tu regardes au bout de 2 minutes et demi et tu te dis "Maiiiiis eeeeeeuh !! Pourquoi ils sont tout plats? Keskispasse? Qu'ai-je donc foiré dans ma recette?" ! Heureusement, quand tu te montres un peu plus patiente et que tu reviens au bout de quinze minutes, tu es rassurée... ça a gonflé !

 Et voilà donc à quoi ressemble une chouquette à la sortie du four ! Je te conseille de les déguster tièdes, même si froides, elles se laissent tout autant manger !  

Pour terminer, les conseils de la Mère Denis :

* Le sucre perlé qu'on trouve en Belgique est un peu gros, donc n'hésite pas à mettre les plus petits morceaux que tu trouves dans la boîte ou carrément à le concasser un peu (Juste un peu, hein, si c'est pour qu'il ressemble au sucre cristallisé, ça n'a pas d'intérêt !)

* Laisse-les refroidir dans ton four éteint et légèrement entrouvert, il parait qu'ils restent mieux gonflés !

* Si le coeur t'en dit, tu peux bien sûr les fourrer comme des choux... ou juste les tartiner de Nutella au petit déj', c'est bien aussi !

jeudi 10 février 2011

Comment se faire virer en beauté par sa société de nettoyage - mode d'emploi

1. Prenez une chieuse : moi - enfin, chieuse, tout est relatif... je ne suis pas une maniaque du ménage, loin de là, le Cake pourra en témoigner, il me trouve super bordélique - ce à quoi je lui réponds toujours "Va voir chez mes copines, tu vas voir ce que c'est que d'être bordélique"... oui, je sais, j'suis qu'une balance ;-) - mais quand-même, j'estime que si je paie pour une prestation, la moindre des choses est qu'elle soit +/- correctement effectuée.

2. Prenez une société que nous ne nommerons pas, conseillée par une amie en son temps.

3. Tentez pendant trois années de ne pas décrocher votre téléphone chaque jeudi en rentrant du boulot pour pousser une gueulante quand vous trouvez des crasses planquées sous le tapis du salon, un objet auquel vous tenez plus que tout cassé et ses deux morceaux négligemment remis en place "comme si de rien n'était", les spots de la salle-de-bain/du couloir/du jardin allumés (Genre les spots à 1500 watts qui coûtent trente euros de l'heure) alors que vous répètez chaque semaine à la gentille (C'est le mot !) madame qui vient nettoyer "Pourriez-vous, s'il-vous-plait, éteindre correctement les lampes?" (Tu vois, là, connasse, les lampes dont je t'ai déjà montré le fonctionnement un million de fois !), des moumouches partout, des trucs qui collent encore sur la table du salon/sur le carrelage de la cuisine quand il suffirait de les frotter, l'évier du garage bouché parce qu'on y jette l'eau du seau (Idem que pour les lampes, expliqué, ré-expliqué et ré-ré-expliqué que ce n'est pas pour l'emmerder qu'on lui demande de ne pas la jeter là, c'est juste parce qu'il y a une vraie raison, quoi !)... et j'en passe (Pas de mention inutile à barrer, tout a eu lieu).

4. Malgré tout cela, vous aviez presque trouvé un bon rythme avec une nana sympa et en fermant votre gueule sur ces petites détails, sauf qu'elle a décidé de retourner dans son pays ! En vient alors une autre qui, au bout d'un mois, annonce être enceinte... ha ben super ! Dans trois mois, on en rechange ! Et c'est là qu'on en est dans l'histoire, elle part fin du mois, donc aujourd'hui, j'envoie un mail pour savoir qui va la remplacer à ce cher Monsieur J'en-ai-rien-à-foutre-du-service-je-fais-ça-que-pour-le-pognon... et là, mon erreur a été d'ajouter "afin de décider si nous poursuivons notre collaboration ou pas" pour lui mettre la pression et qu'il comprenne bien que m'envoyer une daube ne servirait à rien... erreur fatale puisque sa réponse fut "je préfère arrêter notre collaboration, j'aurai moins de migraines et je laisse le casse-tête chinois à mes concurrents"...

5. Ayez un flingue planqué dans votre table de nuit et allez rendre une petite visite à ce gros naze qui insinue - enfin, je crois?! - que vous êtes juste une emmerdeuse !

5 bis. Bon ben j'ai donc un mois pour trouver une société qui veuille bien de moi ! Haha, apparemment, c'est pas gagné ! A vot' bon coeur, m'sieurs, dames, pour vos bonnes adresses (Promis, je ne dirai pas que je viens de votre part, ce serait con qu'ils vous virent en même temps que moi dans trois ans !).

Euh? Sans blague, je suis la seule chieuse de service sur ce coup-là? Vous avez toutes et tous des perles rares ou vous acceptez sans broncher que le travail soit mwè mwè? Dites-moi que non, sinon je vais aller me suicider en plongeant la tête dans le seau et en appuyant sur l'essoreuse à torchon, tiens !

mardi 1 février 2011

La famille on the Cake prend congéS...

... même qu'en ce premier semestre 2011, on fait exploser le compteur (Enfin, à notre niveau, hein, j'en connais qui partent dix fois plus sur la même période mais pour nous, c'est déjà wouaaaw !).  On part seul(e), à deux, à quatre et je sens que tout cela va nous faire du bien, for sure!

Ce mois-ci, mes copines et moi, on se fait Marrakech... Haaaaa, farniente, hamam, sauna, no kids, no husband !! Notez qu'on l'a joué super raisonnable, on part à peine deux jours et demi... alors que nos hommes, eux, partiront à Dublin en mai pendant quaaaatre longs jours (Mais où qu'elle est, ma banderolle avec "Sus à l'injustice" écrit dessus?).

A quatre, on part tout schuss à la montagne (Warf warf, le jeu de mots à deux balles ! J'ai honte !) pour dévaler les pentes enneigées... une grande première pour les cakets qui sont supra emballés ! Bon, je déteste le froid mais c'est pas grave, une ch'tite piste noire et ça sera vite oublié ! Puis tant que je ne joue pas à Michel Blanc sur son télé-siège, ce sera gérable !

Et la cherry sur le cake, c'est Venise... pas Venise pour Venise, naaaan, c'est d'un banal, ça... Venise pour un ma-ri-aaaa-geeeeuh... et pas n'importe lequel, naaaan, on se déplace pas comme ça, nous, voyons... la guest star du jour, c'est ... mon père... pour la cinquième fois (Oui, vous pouvez l'appeler Eddie, je pense qu'il est d'ailleurs en passe de faire changer son prénom sur sa carte d'identité !). Ha ben oui, hein, cinq, ça vous en bouche un coin ! A moi aussi, j'avoue... mais bon, en même temps, vient un âge où on voit juste le bon côté des choses sans tâcher de tout comprendre et moi, le bon côté que je vois, c'est que le Cake et moi, on va se faire quatre jours en Italie rien qu'à nous deux et ça, c'est cadeau bonux car notre dernier voyage à deux remonte à trois bonnes années !


Elle est pas belle, la vie? J'avoue qu'avec ce temps tout maussade bien de chez nous, la perspective de voir un beau grand soleil incessamment sous peu, ça me rebooste à mac !

C'était le billet inutile du jour... parce qu'il en faut aussi, parfois ;-)

PS : Et n'aller pas croire que j'me la pète, c'est pas le style de la maison... ces quatre voyages réunis nous coûtent deux fois moins cher qu'une semaine au Club en haute saison... Miss bons plans au rapport ! (Pour les réservations, je prends 10% de com'  ! lol)